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Vivere in Inghilterra, sviluppare brand creativi legati al mondo delle fragranze, mi ha avvicinato all’idea di dare a Le Gusciane, il nostro buen ritiro di pace e charme in Versilia il suo gin. Mi rievoca i primi drink bevuti da ragazzo, negli anni Ottanta. Nel mio immaginario, il gin ha sempre avuto un che di rarefatto ed elegante insieme, rock and roll e raffinato allo stesso tempo. I vari Bond di Hollywood, dello star system americano in bianco e nero, ne avevano sempre uno tra le mani. Così, abbiamo voluto piantare nel nostro terreno le piante per produrlo, macerando le erbe e le bacche  insieme ritroviamo i profumi freschi di Giannutri, l’isola dei Gabbiani così piena di ginepri. Tra le Alpi Apuane e il mare di Camaiore, diamo a Helichrysum il nido perfetto.

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© 2020 By Luca Calvani & Valentina Ristori

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